Care ar trebui să fie dieta după îndepărtarea vezicii biliare în primele zile și după 1 lună?

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare este o parte importantă a procesului de reabilitare, necesară pentru adaptarea sistemului digestiv la noile condiții de funcționare. Orice intervenție chirurgicală este un stres serios pentru organism. Cu toate acestea, îndepărtarea vezicii biliare (colecistectomia) nu este un dezastru. După operație, pacientul poate duce o viață lungă, împlinită, respectând o dietă specială..

De ce se efectuează o operație de colecistectomie??

Vezica biliară este un organ important necesar digestiei normale. Este un fel de rezervor în care se acumulează (se acumulează) bila. Apoi, secreția biliară, după cum este necesar, intră în duoden și participă la procesul de digerare a alimentelor și de asimilare a vitaminelor și grăsimilor care se dizolvă rapid..

Bolile vezicii biliare (boala biliară, colecistita, colangita) duc la pierderea treptată a funcțiilor organului. O vezică biliară care nu funcționează prezintă o amenințare gravă pentru sănătate, deoarece există riscul de inflamație purulentă și dezvoltarea peritonitei. O afecțiune gravă care necesită intervenție chirurgicală imediată apare și atunci când conducta biliară este blocată de o piatră.

Îndepărtarea vezicii biliare ajută la evitarea consecințelor grave asupra sănătății. Astăzi, operațiile abdominale practic nu se fac, recurgând la metoda laparoscopiei, când organul afectat este îndepărtat printr-o mică puncție în cavitatea abdominală. Acest lucru ajută la minimizarea complicațiilor postoperatorii și la scurtarea semnificativă a perioadei de reabilitare..

Viața unei persoane cu vezica biliară îndepărtată este absolut completă și diferă de viața unei persoane obișnuite doar prin faptul că, după operație, va trebui să aderați la un anumit tip dietetic, deoarece îndepărtarea unui organ important schimbă chiar tiparul digestiei. Aceasta înseamnă că dieta după colecistectomie trebuie respectată strict, fără aceasta, remisia pacientului este imposibilă. Ar trebui să devină o parte a vieții, dar în niciun caz nu ar trebui percepută ca un fel de propoziție sau o stare de inferioritate.

Ce se întâmplă după operație?

După intervenția chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare, ficatul continuă să producă bilă, dar rezervorul în care este depozitat a dispărut. Prin urmare, sarcina cade asupra căilor biliare. Desigur, acestea nu îndeplinesc funcțiile unui organ îndepărtat, ci doar direcționează bila din ficat către sistemul digestiv. Deoarece bila produsă nu are unde să se acumuleze, concentrația sa scade și pătrunde în intestine în mod constant, într-o formă „diluată” și într-un volum mare.

O astfel de modificare poate fi plină de inflamație a căilor biliare și a duodenului. În plus, deoarece nu există unde să concentreze bila, cantitatea de enzime responsabile de descompunerea grăsimilor este mult mai mică în ea. Acest punct trebuie luat în considerare de dieta după intervenția chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare.

Cum să mănânci imediat după operație?

Pentru persoanele care trăiesc cu o vezică biliară îndepărtată, două reguli în nutriție ar trebui să devină o axiomă:

  • trebuie să mănânci des și puțin câte puțin, astfel încât bila să nu stagneze în intestine, ci să fie consumată imediat;
  • alimentele nu trebuie să fie grele și grase, astfel încât un nivel scăzut de concentrație biliară este suficient pentru descompunerea și absorbția sa.

În ceea ce privește schema de putere în sine, aceasta depinde de doi factori:

  • din timpul care a trecut de la data operației;
  • modul în care s-a efectuat colecistectomia.
Dieta după laparoscopie

Această metodă de îndepărtare a organelor este cea mai modernă și cea mai puțin traumatică. Pacientul, de regulă, este externat deja în a 3-a zi după operație, dar dieta după îndepărtarea vezicii biliare prin laparoscopie implică aceleași restricții ca și în timpul intervenției chirurgicale convenționale.

În prima zi după operație, puteți nu numai să mâncați, ci și să beți apă. Puteți să vă umeziți buzele doar cu o cârpă umedă sau să vă clătiți gura cu decocturi din plante. Apoi treptat pacientului i se permite să bea puțin (bulion de măceșe, apă fiartă) și după trei zile încep să introducă treptat alimentele permise în dietă. Pacientul trebuie să urmeze o dietă strictă de 5a și să ia o dietă fracționată. Adică, mănâncă des și puțin câte puțin (de 5-6 ori pe zi) la aceleași ore. Principiile de bază ale dietei după îndepărtarea vezicii biliare:

  • Cât de blând posibil. Aceasta înseamnă că toate felurile de mâncare sunt servite sub formă de piure, fiert, ceea ce facilitează procesul de digestie..
  • Tratament termic. Vasele sunt fierte, fierte, fierte sau coapte. O astfel de metodă de gătit precum prăjirea este complet exclusă. Toate vasele trebuie tratate termic, sunt excluse alimentele grele, legumele și fructele cu fibre grosiere.

Ce alimente sunt interzise?

Rețetele pentru o dietă după îndepărtarea vezicii biliare sunt diferite și variate, un nutriționist va ajuta întotdeauna la dezvoltarea și selectarea celei mai bune opțiuni de meniu pentru fiecare zi. Prin urmare, nu ar trebui să vă închideți prea mult pe lista de feluri de mâncare, dar trebuie să vă amintiți ce alimente ar trebui excluse definitiv din dietă:

  • condimente, ierburi;
  • ceapă;
  • ridiche;
  • usturoi;
  • ridiche;
  • ciuperci;
  • carne grasă;
  • gras;
  • grăsimi din carne de vită, miel și rață;
  • cârnați afumați și semi-afumați:
  • carne grasă și pește;
  • bauturi carbogazoase;
  • produse de cofetărie (prăjituri, produse de patiserie), dulciuri;
  • produse de patiserie bogate;
  • mazăre, fasole;
  • inghetata;
  • carne jeleu, feluri de mâncare jeleu;
  • taitei instant;
  • toată gama de fast-food;
  • legume murate și conservate;
  • icre de pește;
  • carne de rațe, gâște, vânat și produse de vânătoare, de exemplu - carne de elan, urs, etc;
  • interzicerea completă a alcoolului.

În ceea ce privește alte restricții, pe lângă modul în care sunt procesate mâncarea, este importantă și temperatura acesteia, nu ar trebui să fie caldă sau rece, adică vasele ar trebui servite calde..

Prima săptămână fără vezică biliară

Cele mai severe și dificile momente psihologice de restricție în dietă și stil de viață sunt dieta după îndepărtarea vezicii biliare în primele zile după operație. Include o adaptare de opt zile a unei persoane la noi procese de fiziologie a fiziologiei:

  • Prima zi. În ziua următoare finalizării operațiunii, interzicerea completă a alimentelor, inclusiv a băutului. De fapt, nu este atât de înfricoșător pe cât pare, deoarece de cele mai multe ori pacientul doarme..
  • A doua zi. Puteți bea apă caldă fiartă, un decoct de măceșe și fructe uscate fără zahăr (nu mai mult de 150 ml la un moment dat).
  • A treia zi. Se adaugă sucuri de dovleac, morcov sau sfeclă roșie, pe jumătate diluate cu apă, chefir fără grăsimi, ceai neîndulcit și slab..
  • A patra zi. Puteți include treptat în dietă piureuri de legume lichide, piure de supe vegetariene. La o masă, cantitatea de alimente nu trebuie să depășească 100 de grame și trebuie să mănânci de 8-10 ori pe zi.
  • A cincea zi. La dietă se adaugă pâine de grâu la coacerea de ieri, biscuiți, piure de fiert fierte, pește cu abur cu conținut scăzut de grăsimi.
  • A șasea zi. Puteți introduce terci, fulgi de ovăz, mei, hrișcă în meniu. Terciul ar trebui să fie bine fiert în apă și frecat.
  • A șaptea zi. Puteți începe să consumați toate produsele din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi și piureurile de fructe și legume (hrană pentru bebeluși), produsele din carne de pui tocate (găluște cu aburi, cotlete, soufflés).
  • A opta zi. Porțiile sunt crescute treptat, dar nu mai mult de 200 de grame pe masă, iar numărul de mese pe zi este redus la 6-8.

De regulă, la o săptămână după finalizarea operației, se efectuează o examinare completă, în funcție de rezultatele căreia medicii recomandă o nutriție suplimentară. Încă din perioada sovietică, au rămas în îngrijirea sănătății așa-numitele fișe de dietă numerotate, care țineau cont în totalitate de specificul bolii și erau destinate ca un memento pentru pacient. Cel mai recomandat și universal pentru pacienții cu vezică biliară îndepărtată este „Dieta nr. 5”.

Tabelul 5 - dieta după îndepărtarea vezicii biliare

La prima vedere, poate părea că dieta 5 după îndepărtarea vezicii biliare este foarte strictă și slabă. Cu toate acestea, nu este. Dacă aveți dorința și timpul, puteți diversifica semnificativ meniul și puteți descoperi multe feluri de mâncare sănătoase și gustoase. Iată un exemplu de meniu pentru o săptămână pe care îl puteți lua la bord.

Mic dejun

(împărțit în doi pași)

Masa de pranzGustare de după amiază

(împărțit în doi pași)

(împărțit în doi pași după bunul plac sau după cum este necesar)

LuniPorridge

Bucată de pește aburit cu legume

Salată de legume aburită cu brânză

Dieta pentru cei cărora li s-a eliminat vezica biliară

După intervenția chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare, dieta unei persoane se schimbă semnificativ. Organismul trebuie să compenseze absența unuia dintre organele responsabile de digestie. O dietă cu vezica biliară îndepărtată trebuie urmată pe tot parcursul vieții. În același timp, restricțiile nu sunt atât de grave pe cât par la prima vedere..

Noua dietă se apropie de principiile nutriției adecvate și nu este dificil să o urmezi. Pe lângă funcția preventivă, acest mod ajută la normalizarea metabolismului și îmbunătățirea bunăstării..

Reguli generale

  1. Mese frecvente (de cel puțin 5 ori pe zi) în porții mici
  2. Elimină din dietă alimentele greu digerabile, precum și alimentele care provoacă balonare și colesterol ridicat.
  3. Tratamentul termic elimină prăjirea.
  4. Produsele sunt fierte (în apă sau abur), mai rar sunt fierte și coapte.
  5. Mâncarea trebuie să fie caldă, rece și caldă, alimentele pot provoca un atac. Legumele bogate în fibre sunt frecate pentru o mai bună absorbție.

Primele zile după operație

Prima săptămână după operație este cea mai dificilă. La recuperarea după operație se adaugă stresul unei modificări majore a sistemului digestiv.

În timp ce pacientul se află în spital, meniul este organizat de instituția medicală. După externare, medicul curant oferă recomandări detaliate și o listă de alimente pentru prima lună pentru o dietă cu vezica biliară îndepărtată.

Ce este această dietă?

Dieta este destinată celor cărora li s-a îndepărtat vezica biliară. Caracteristica sa este necesitatea de a urma dieta pe tot parcursul vieții. Cu același raport de proteine ​​și carbohidrați, cantitatea de grăsime scade. Sare moderat limitată.

La început, în timp ce activitatea tractului digestiv nu a revenit la normal, o persoană poate suferi de diaree sau, dimpotrivă, de constipație. Problema este rezolvată prin ajustarea meniului după consultarea unui nutriționist.

Recomandări de dietă

Dieta este recomandată celor care au suferit colecistectomie. Ar trebui respectat și pentru persoanele care suferă de colici biliare, colecistită și alte probleme cu ficatul și vezica biliară..

Contraindicații

Contraindicațiile sunt asociate cu intoleranța individuală la unele produse. De asemenea, pot apărea dificultăți din cauza altor probleme de sănătate în care unele dintre produse vor trebui excluse. Dieta nu este compatibilă cu postul terapeutic și monodietele.

De ce se efectuează o operație de colecistectomie??

Bila este necesară pentru ca organismul să digere mâncarea. Este produsă de ficat în mod continuu, iar vezica biliară servește ca rezervor intermediar..

În ea, bila se acumulează înainte de a intra în duoden. În acest timp, conținutul vezicii urinare devine mai concentrat, datorită căruia enzimele descompun grăsimile fără dificultate, iar alimentele sunt bine absorbite..

Bila pătrunde în tractul digestiv numai atunci când există alimente. Cu toate acestea, din cauza alimentației necorespunzătoare, circulația bilei este perturbată: începe să stagneze, se formează pietre în conducte.

Acest lucru duce la dureri severe. În cazurile severe, pereții vezicii urinare sau conductele se rup. Bila intră în cavitatea abdominală, se dezvoltă peritonită. Dacă nu se acordă imediat asistență medicală, inflamația este fatală..

Dacă tratamentul conservator nu funcționează, singura cale de ieșire este îndepărtarea vezicii biliare. Organul este îndepărtat prin puncții în peretele abdominal (colecistectomie laparoscopică), mai rar se efectuează o intervenție chirurgicală abdominală.

Ce se întâmplă după operație?

Deoarece vezica biliară nu mai este acolo, bila începe să curgă în tractul digestiv direct din ficat. În același timp, volumul său crește, iar concentrația sa scade. Prin urmare, o cantitate mică de bilă pătrunde în intestine aproape continuu, dar capacitatea sa de a descompune grăsimile scade..

Nerespectarea dietei - consecințe

Consumul excesiv de alimente interzise poate duce la tulburări alimentare. Datorită conținutului scăzut de enzime din bilă, alimentele nu pot fi complet digerate.

Aceasta devine cauza greutății la nivelul stomacului, durerii, modificărilor scaunului.Dacă alimentele nu sunt primite în timp util, bila se acumulează în conducte și în tractul digestiv, provocând disconfort.

Cu o încălcare constantă a dietei, începe stagnarea bilei sau intrarea excesivă a acesteia în intestine. Acest lucru este plin de inflamații repetate și formarea de pietre..

Dieta în primele 7 zile după operație

În primele zile după operație, pacientul se află în spital. Dieta în acest moment este prescrisă de medicul curant. În primele ore după colecistectomie, chiar și apa este interzisă. Pacientul este umezit doar cu buze. Puțin mai târziu dau clătirea gurii cu un decoct de ierburi.

A doua zi, numai băuturile sunt permise:

  • Ceai slab
  • Suc diluat de fructe și fructe neacide
  • Compot de fructe uscate

La o zi și jumătate până la două zile după operație, dacă recuperarea continuă conform planificării, adăugați la meniu:

  • Kissel
  • Bulion sau infuzie de măceșe
  • Chefir cu conținut scăzut de grăsimi

În ziua 3-4, pacientul poate mânca deja:

  • Piure de legume lichid
  • Piure fiert piure
  • Supe de legume piure

În ziua a 5-a, sunt permise pâinea uscată de ieri și prăjiturile nepreparate. Până la sfârșitul săptămânii, se adaugă terci lichid, puțină smântână sau kefir și piure. Dar dacă apare diaree, produsele lactate ar trebui excluse temporar din dietă..

Porțiile din aceste zile sunt mici - aproximativ 100 de grame, dar mesele sunt frecvente - în primele zile de 8-10 ori pe zi, la sfârșitul săptămânii - de 6-8 ori. Dimensiunea porției crește treptat și ajunge la 200g până la sfârșitul săptămânii. Meniul și dieta depind de recuperarea pacientului și de reacția individuală a corpului.

Dieta în prima lună (2-4 săptămâni după operație)

La o săptămână după operație, pacienții sunt cel mai adesea deja acasă. Ei primesc instrucțiuni nutriționale detaliate de la medicul lor de urmat..

Această perioadă explică adaptarea corpului la absența unuia dintre organe și restructurarea sistemului digestiv. Prin urmare, restricțiile pentru această perioadă sunt destul de stricte..

În primele 30 de zile după externare, trebuie să mănânci de cel puțin 6 ori pe zi în porții mici. Alimentele trebuie fierte sau aburite.

Sunt permise carnea și peștele slab, legumele, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pâinea albă uscată, cerealele lichide. Produsele noi trebuie adăugate treptat, în porții mici. În același timp, starea de sănătate este monitorizată.

Dacă unele alimente au cauzat disconfort, înseamnă că organismul nu este încă pregătit să facă față acestuia. Este mai bine să excludeți temporar din dietă un produs cu probleme. Uneori, schimbarea modului în care gătești te ajută.

Dieta la o lună după operație

După o lună și jumătate, secreția de bilă este normalizată. Dieta se apropie treptat de perioada preoperatorie. Acest lucru este necesar pentru ca organismul să se adapteze rapid la noul sistem de secreție biliară..

Produsele noi sunt încă adăugate treptat, urmărind sănătatea. Este important să respectați dieta pentru a garanta remisiunea și adaptarea completă a sistemului biliar..

Dieta în spital

În Uniunea Sovietică, au fost dezvoltate mai multe diete complexe pentru pacienții cu diferite tipuri de boli. Pentru cei care au suferit o intervenție chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare, se recomandă o dietă numită tabelul numărul 5..

Prin urmare, la internarea în spital, trebuie să informați despre diagnosticul dvs., conform căruia va fi întocmit un meniu în cantina spitalului.

Simptome ale bolii vezicii biliare

  • Durere dureroasă sau ascuțită în hipocondrul drept
  • Tulburarea scaunului
  • Greață, eructații
  • Decolorarea urinei
  • Galbenitatea pielii, mâncărime
  • Insomnie
  • Amărăciune în gură

Dacă apar aceste simptome, trebuie să consultați imediat un medic. Auto-medicația nu va da rezultate garantate, dar poate duce la complicații grave.

Ce alimente pot fi consumate după îndepărtarea vezicii biliare?

După operație, accentul din dietă este pus pe alimentele ușor digerabile. Grăsimile animale sunt înlocuite cu grăsimi vegetale. Meniul se bazează pe supe, cereale, caserole, budinci. La prima dată după operație, produsele trebuie tăiate sau măcinate.

Lista alimentelor pe care pacienții le pot include în dieta lor:

  • Carne slabă: Carne de vită slabă, pui, iepure, carne de cal
  • Pește slab: cod, merluciu, polen, știucă
  • Cereale: orez, hrișcă, fulgi de ovăz, mei
  • Dulciuri naturale în cantități mici: miere, gem, marmeladă, gem, marshmallow
  • Nu legume acre, fructe, fructe de padure
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
  • Paste
  • O cantitate mică de cârnați fierți de calitate, fără grăsimi
  • Biscuiți uscați, pâine de ieri, crutoane, produse de patiserie incomode
  • Ouă - nu mai mult de 1 buc. într-o zi

Produse limitate integral sau parțial

După colecistectomie, alimentele grele și condimentate ar trebui excluse din meniu. Aceste produse includ:

  • Carne și pește gras, vânat, ficat, rinichi, limbă, precum și bulionuri bogate
  • Ciuperci
  • Condimente fierbinți și sosuri grase: muștar, hrean, oțet, maioneză, ketchup, adjika
  • Ierburile picante sunt acceptabile în cantități mici pentru a garnisi sau aromă mâncărurile
  • Prăjituri, dulciuri, produse de patiserie, lapte condensat, halva, înghețată
  • Produse lactate bogate în grăsimi, inclusiv brânză
  • Leguminoase și nuci
  • Pâine integrală de grâu
  • Legume proaspete picante: ceapă, usturoi, ridichi, ridichi. Cantități mici pot fi adăugate vaselor după tratamentul termic
  • Grăsimi animale, untură, margarină. Este permisă o cantitate mică de unt - nu mai mult de 30 de grame. într-o zi
  • Alcool și băuturi carbogazoase, inclusiv cvas
  • Ciocolată și cacao
  • Fast food
  • Murături, conserve și produse afumate

În primele 12 luni după operație, medicii recomandă eliminarea completă a alimentelor din dietă. După ce a trecut un an, utilizarea lor este permisă, dar rar și puțin câte puțin.

DACĂ ORICE ALIMENT CAUZĂ O MINUNĂ DEFINITIVĂ A BINEȘTIRII, TREBUIE SĂ FIE REFUZAT IMEDIAT.

Câtă apă de băut?

Se recomandă să beți mai mult lichid: cel puțin un litru și jumătate pe zi. Este util să beți un pahar de apă la temperatura camerei înainte de a mânca..

Dacă nu există vezică biliară, este util să completați dieta cu apă minerală. Trebuie să-l beți în porții mici.

Meniul dietetic după îndepărtarea vezicii biliare

Pacientul trebuie să respecte o dietă specifică după operație pentru recuperarea cu succes și prevenirea complicațiilor. Meniul trebuie să fie variat, asigurați-vă că includeți cereale și supe.

Mâncarea trebuie să fie caldă. Alimentele foarte calde sau reci sunt excluse din dietă. Nu se recomandă prăjirea alimentelor, tratamentul termic ar trebui să se limiteze la fierbere sau tocană.

Coacerea este permisă, dar fără formarea unei cruste maronii aurii.

Ce fructe poți mânca după colecistectomie?

Pentru a nu crea o sarcină asupra tractului digestiv, după îndepărtarea vezicii biliare, merită să se limiteze utilizarea fructelor acide și a fructelor de pădure: citrice, struguri, afine, persimmons, rodii.

Fructe dulci: mere, piersici, pere, caise, cireșe, pepeni verzi și pepeni pot fi consumate în siguranță. Singura limitare: în forma lor brută, sunt introduse în meniu nu mai devreme de 2-3 săptămâni după operație. Înainte de aceasta, jeleul sau compoturile sunt pregătite, coapte.

Nu este recomandat să consumați o mulțime de banane din cauza riscului de formare a gazelor - una pe zi este suficientă.

Cura de slabire

Pentru a preveni stagnarea bilei și re-formarea pietrelor, trebuie să mâncați regulat după îndepărtarea vezicii biliare. Nepermis:

  • Foame
  • Sărituri lungi și frecvente peste mese
  • Mâncare uscată.

Dieta optimă este de cel puțin 5 ori pe zi, în porții mici. Este recomandabil să mâncați în același timp.

Opțiuni de dietă

Principala dietă pentru pacienții fără vezică biliară se numește Tabelul 5. Există, de asemenea, variații ale acesteia: dieta 5A, 5B și 5Shch. Meniul după operație este prescris de medic din motive medicale..

Dacă laparoscopia a rezolvat problema de sănătate, se prescrie dieta obișnuită nr. 5..

În caz de complicații după operație, precum și alte probleme medicale - pancreatită, diskinezie hipermotorie a tractului biliar - medicul recomandă un alt tip de dietă

Meniu pentru săptămână

luni

  • Primul mic dejun: terci de orez cu lapte
  • Al doilea mic dejun: banana
  • Pranz: supa de legume cu chiftele, prajituri slabe
  • Gustare după-amiaza: o mână de fructe uscate
  • Cina: caserola de brânză de vaci, o felie de pește aburit

marţi

  • Primul mic dejun: conopidă fiertă cu cotlet de vită cu conținut scăzut de grăsime
  • Al doilea mic dejun: o jumătate de pahar de smântână, prăjituri
  • Pranz: supa de fructe cu orez, piure de cartofi
  • Gustare după-amiaza: ouă amestecate cu câteva ouă
  • Cina: clătite de morcovi, piept de pui fiert

miercuri

  • Primul mic dejun: terci de hrișcă cu unt
  • Al doilea mic dejun: crutoane sau pâine cu ceai
  • Prânz: găluște cu brânză de vaci
  • Gustare după-amiaza: banană
  • Cina: cartofi la cuptor, piept de pui cu mere

joi

  • Primul mic dejun: terci de mei cu dovleac
  • Al doilea mic dejun: ou fiert moale
  • Prânz: supă de legume cu tăiței de casă, o felie de pește fiert
  • Gustare după-amiaza: mere coapte cu miere
  • Cina: dovlecei umpluți

vineri

  • Primul mic dejun: brânzeturi coapte la cuptor
  • Al doilea mic dejun: un pahar de suc de dovleac cu pulpă
  • Pranz: supa de hrisca cu pui
  • Gustare după-amiaza: iaurt natural, marshmallows
  • Cina: Budinca de orez cu stafide, sandwich cu o felie de branza

sâmbătă

  • Primul mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe
  • Al doilea mic dejun: oțet dietetic
  • Prânz: caserola de cartofi cu pui tocat
  • Gustare după-amiaza: un pahar de chefir
  • Cina: rulouri cu castravete, mousse de fructe

duminică

  • Primul mic dejun: salată caldă cu pește și cartofi
  • Al doilea mic dejun: laptisor
  • Prânz: supă de piure de dovlecei
  • Gustare după-amiaza: cheesecake
  • Cina: pui zrazy cu orez

Mesele pot fi completate cu deserturi naturale și produse de patiserie fără drojdie. Se recomandă să beți ceai slab fără zahăr, compoturi, jeleu, decoct de măceșe, cafea slabă cu lapte.

Rețete - feluri întâi, feluri secundare, deserturi

Oțet dietetic

Legume proaspete: cartofi, sfeclă, morcovi, fierbeți în apă sau abur. Curățați, tăiați cubulețe mici. Se toacă castravete proaspăt, se adaugă la legumele fierte. Condimentați cu ulei de floarea soarelui. Proporții vegetale după gust.

Supa de legume cu chiftele

Derulați carnea slabă într-o mașină de tocat carne, adăugați 1-2 linguri. l. pesmet, sare după gust. Formați chifteluțe mici.

Se fierbe apa și se adaugă pe rând legumele tocate. Cartofii se scufundă mai întâi, apoi morcovii, conopida, fasolea verde, dovleacul sau altele din lista permisă.

Pentru ca gustul vasului să fie mai bun, după fiecare semn de carte, apa este lăsată să fiarbă din nou. Apoi adăugați chiftele la legume. Când vin, fierbeți încă 10 minute.

Pentru a face felul de mâncare mai dietetic, fierbeți chiftelele separat și adăugați-le în farfurie înainte de servire..

Piept de pui cu mere

Tăiați pieptul de pui în bucăți mici. Se amestecă uleiul de măsline și sosul de soia în proporții egale (aproximativ 1 lingură fiecare), se marinează carnea timp de 10-15 minute.

Tăiați mărul în cuburi. Dacă doriți, adăugați ceapă, tăiată în jumătăți subțiri de inele.

Puneți ceapa într-o cratiță, adăugați puiul și puțină marinată. Se fierbe la foc mic, amestecând ocazional, la foc mediu timp de 10 minute. Adăugați mere, săriți puțin, acoperiți și gătiți încă 10 minute.

Cotletele știucă

Tăiați peștele în file, macinați-l într-o mașină de tocat carne sau într-un blender. Curățați și radeți mărunt morcovii de dimensiuni medii.

Adăugați 100 gr la peștele tocat. iaurt natural, ou, sare și amestecați bine. Bateți carnea tocată și formați cotletele din ea. Scufundați-le în făină sau gri, puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament sau folie. Se coace la cuptor 10 minute, apoi se rastoarna si se introduce din nou in cuptor pentru 10-15 minute.

Barci de dovlecei cu pui

Tăiați dovleceii în jumătate. Scoateți și tocați pulpa, adăugați un măr tocat dacă doriți, fierbeți ușor.

Tăiați mărunt fileul de pui, combinați cu legume înăbușite, sare după gust.

Umpleți dovleceii cu carnea tocată rezultată și coaceți în cuptor până se înmoaie (aproximativ 25-30 de minute). Ia-o, toarnă 2-3 linguri. l. iaurt natural și coaceți încă 3-5 minute.

Cheesecake

2 lingurițe Înmuiați gelatina în 1/3 cană de apă timp de 5 minute. Se încălzește, dar nu fierbeți amestecul la foc mic până când gelatina este complet dizolvată. Se lasa la racit.

O jumătate de pahar de chefir, 200 gr. bate brânza de vaci și 2 linguri de miere. Se adaugă gelatină răcită în amestec. Bateți albușurile a două sau trei ouă și adăugați la masa finită.

Așezați fructele sau fructele de padure permise pe fundul matriței, turnați amestecul de caș și puneți-l în frigider până se solidifică.

Remediile populare

Pentru a ajuta corpul să se adapteze la pierderea vezicii biliare, puteți folosi remedii populare. Dar înainte de a le utiliza, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră..

  1. Decoct de muguri de mesteacăn. Se toarnă un pahar de apă clocotită 15 gr. muguri uscați și gătiți timp de 10 minute. Se strecoară, se iau 2 linguri. înainte de a mânca
  2. Immortelle cu menta. 1 linguriță fiecare. se toarnă 400 ml din fiecare componentă. apă rece. Acoperiți și aduceți la fiert la foc mic. Se strecoară, se beau 2 linguri. înainte de a mânca.
  3. Semințe de ciulin de lapte. Se toarnă 2 linguri într-o jumătate de litru de apă. semințe zdrobite. Se fierbe la foc mic până când volumul se reduce la jumătate. Se strecoară și se bea 1 lingură la fiecare oră.

Astfel de decocturi normalizează secreția biliară și ajută la curățarea canalelor..

Argumente pro şi contra

Aspectele pozitive ale dietei # 5 includ:

  • Produse ieftine la prețuri accesibile: ușor de cumpărat, meniurile pot varia sezonier
  • Compoziție echilibrată: dieta include toate substanțele și oligoelementele necesare
  • Normalizează procesele metabolice

Dezavantajele acestei diete:

  • Este dificil să găsești mâncăruri adecvate în unitățile de catering
  • Limitările sunt uneori grele
  • Nu este întotdeauna posibil să luați mâncarea la timp
  • Dacă membrii familiei nu sunt pregătiți să respecte restricțiile, trebuie să gătești separat pentru tine

Deoarece pacienții nu au de ales dacă urmează o dietă sau nu, noua dietă ar trebui luată filosofic. Aceasta nu este o cerință pentru a mânca același tip de alimente proaspete pentru tot restul vieții..

Acesta este un tip de dietă sănătoasă care conține o gamă completă de nutrienți. Timp suficient și abilități culinare pentru a face meniul variat și preparatele delicioase.

Contraindicații în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, intervenția chirurgicală este rareori efectuată - numai atunci când există o amenințare la adresa vieții mamei. Cu toate acestea, simptomele bolii biliare în așteptarea unui copil nu sunt mai puțin frecvente. Acest lucru se datorează stresului crescut asupra ficatului și presiunii fetale asupra organelor interne..

O femeie gravidă suferă de probleme cu vezica biliară, dar nu există indicații pentru intervenția chirurgicală, se recomandă respectarea regulilor generale ale dietei: excludeți alimentele grase grele, alimentele condimentate, sărate, să aderați la alimentele fracționate.

Dacă un gastroenterolog recomandă restricții dietetice severe, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră pentru a lua vitamine suplimentare.

Dacă operația a avut loc în continuare și vezica biliară a fost îndepărtată, medicul va prescrie o dietă ținând cont de starea femeii. Depinde mult de faptul dacă copilul a fost salvat și de starea generală a pacientului după colecistectomie..

Dieta cu vezica biliară îndepărtată, recenzii

Persoanele care au fost supuse unei intervenții chirurgicale observă că, în timp, dieta se restabilește în mare măsură. Excluderea unui număr de produse din meniu în majoritatea cazurilor nu cauzează dificultăți serioase..

În plus, pacienții notează: dacă „ascultați” corpul, dorința de a mânca junk food dispare, prin urmare, nu este dificil să urmați dieta corectă..

Comentarii nutriționiste

După îndepărtarea vezicii biliare, dieta trebuie limitată constant. La un an după operație, este permisă scutirea. Dacă doriți cu adevărat să mâncați un produs din lista interzisă, puteți permite ocazional o mică mușcătură. Dar, în același timp, trebuie să vă monitorizați cu atenție starea de bine..

Respectarea unei diete îmbunătățește bunăstarea bolilor hepatice și, de asemenea, normalizează tractul digestiv și pancreasul. De asemenea, tabelul numărul 5 ajută la pierderea în greutate.

Nutriție după îndepărtarea vezicii biliare: dietă, meniu, rețete

Îndepărtarea vezicii biliare sau colecistectomia este o operație care afectează semnificativ caracteristicile digestiei și necesită ajustarea dietei. La o persoană sănătoasă, bila este sintetizată de ficat și intră în vezica biliară prin conducte. Se îngroașă sau concentrează bila. Când mănâncă, vezica biliară secretă prin conducte în duoden cantitatea de bilă necesară pentru a asigura digestia normală.

Colecistectomia modifică semnificativ procesul digestiv. Vezica urinară este îndepărtată, iar bila intră în duoden direct din ficat prin căile biliare intra- și extrahepatice. Ca urmare, bila în altă compoziție intră în lumenul intestinal. Acest lucru afectează negativ peristaltismul și duce la perturbări ale procesului digestiv. O astfel de bilă este relativ lichidă, nu protejează în mod adecvat intestinele de microorganisme, ceea ce duce la un risc crescut de disbioză.

Regulile nutriționale după îndepărtarea vezicii biliare

Scopul principal al unei diete adecvate după îndepărtarea vezicii biliare este de a normaliza secreția de bilă și digestia alimentelor. Pentru a evita consecințele negative ale operației, este necesar să reglați aportul alimentar și dieta în sine..

  • Mese mai frecvente (de 4-5 ori pe zi) reduc sarcina sistemului digestiv.
  • O reducere semnificativă a aportului de alimente grase după colecistectomie este concepută pentru a preveni spasmul pilorului și sfincterului Oddi și dezvoltarea simptomelor: amărăciune în gură, greață, disconfort în hipocondrul drept, durere în hipocondrie.
  • Persoanele cu o vezică biliară îndepărtată ar trebui să mănânce preponderent alimente cu conținut scăzut de grăsimi care sunt gătite fără a fi prăjite. Proteinele și alimentele vegetale, aburite și fierte sau coapte, stau la baza dietei persoanelor care au suferit colecistectomie. Reabilitarea pacienților după colecistectomie se bazează pe aceste principii de nutriție terapeutică. Nu vă alarmați: aceasta este o dietă sănătoasă la care toți oamenii ar trebui să respecte în general.!

Nerespectarea dietei - consecințe

După îndepărtarea vezicii biliare, bila secretată este suficientă pentru a digera un volum semnificativ mai mic de alimente, astfel încât supraalimentarea poate avea consecințe neplăcute. Nerespectarea dietei prescrise de medic după colecistectomie este plină de adăugarea altor probleme ale tractului gastrointestinal (disfuncție a intestinelor, stomacului, esofagului, pancreasului etc.) cu diverse complicații: colită, colangită, esofagită, duodenită și alte boli. Terapia nutrițională este deosebit de importantă pentru pacienții care au suferit colecistectomie din cauza colecistitei calculoase.

Dieta necorespunzătoare, consumul semnificativ de alimente prăjite și bogate în grăsimi animale pot duce la re-formarea calculilor biliari deja în conducte.

Dieta în spital

Durata șederii în spital este în mare măsură determinată de tehnologia efectuării colecistectomiei. Colecistectomia laparoscopică este standardul de aur în tratamentul colecistitei. Acest tip de operație se distinge favorabil prin traume minime și o scurtare a spitalizării (de obicei 1-3 zile). După laparoscopie, recuperarea pacientului este relativ rapidă și nedureroasă, iar dieta atât în ​​spital, cât și în săptămânile următoare este mai puțin conservatoare..

Din păcate, colecistectomia laparoscopică nu poate fi întotdeauna efectuată datorită particularităților evoluției bolii și caracteristicilor individuale ale structurii anatomice a vezicii biliare și a conductelor. Din acest motiv, medicul este obligat să recurgă la colecistectomie deschisă (laparotomică). În funcție de gradul de invazivitate al operației, durata șederii în spital poate crește (5-10 zile sau mai mult). Invazivitatea crescută a acestei abordări a îndepărtării vezicii biliare duce la restricții alimentare mai semnificative în primele săptămâni după operație..

După colecistectomia laparoscopică, pacientul petrece 2 ore în secția de terapie intensivă, recuperându-se după anestezie. Apoi este transferat în condițiile secției, unde se efectuează terapia postoperatorie adecvată. În primele 5 ore, pacientului i se interzice să se ridice din pat și să bea. Începând în dimineața zilei următoare, este permis să beți apă simplă în porții mici (până la 2 înghițituri la fiecare 15 minute). Vă puteți ridica la aproximativ 5 ore după operație. Este permis să se facă acest lucru numai în absența slăbiciunii și amețelii. Primele încercări de ridicare trebuie făcute numai în prezența unei asistente medicale..

Începând a doua zi, pacientul se poate deplasa prin cameră și începe să mănânce. Este permisă utilizarea numai a alimentelor lichide (fulgi de ovăz, chefir, supă dietetică). Treptat, pacientul revine la aportul obișnuit de lichide - acest lucru este important pentru diluarea bilei. Pentru prima săptămână după operație, este important să eliminați complet utilizarea următoarelor alimente și băuturi:

  • ceai tare
  • cafea
  • alcool
  • băuturi dulci
  • dulciuri
  • ciocolată
  • mancare prajita
  • alimente grase
  • afumat, picant, sărat, murat.

Dieta pacientului din spital conține o varietate de produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi: iaurt, brânză de vaci, chefir, iaurt. De asemenea, grămada de hrișcă și fulgi de ovăz în apă, piure de cartofi, carne de vită slabă fiară rasă, carne de pui albă tocată, sufle de morcovi, feluri de mâncare de sfeclă roșie, supe slabe, banane și mere coapte sunt introduse treptat în dietă..

Dieta în prima săptămână după externare din spital

De obicei, după colecistectomia laparoscopică, pacientul este externat deja în zilele 1-3. Acasă, este necesar să se organizeze o nutriție adecvată, ținând cont de recomandările date la externare. Mâncarea trebuie luată în porții mici, de 6-7 ori pe zi. Este recomandabil să aranjați mesele într-un program specific, ceea ce va reduce sarcina pe tractul digestiv. Ultima masă trebuie să fie cu cel puțin 2 ore înainte de culcare..

Pentru a normaliza digestia, este necesar să oferiți multă băutură pe tot parcursul zilei (aport total de lichide - 1,5 litri). Băutura optimă este sucurile sterilizate neacide cu pulpă, decoct de măceșe și apă minerală, a căror marcă ar trebui să fie convenită cu medicul..

În prima săptămână după externarea din spital, este necesar să respectați dieta terapeutică „Tabelul nr. 1” și să evitați legumele și fructele de pădure proaspete, pâinea de secară, deoarece aceste produse cresc secreția biliară. Accentul principal în nutriție se pune pe piureul de carne, pește și legume, preparate la abur. Mâncarea nu trebuie să fie caldă sau rece.

Exemple de feluri de mâncare care pot fi consumate în această perioadă:

  • rulou de pui aburit
  • supa de lapte
  • souffle de carne aburit
  • caserola de branza de vaci
  • omletă cu abur proteic
  • iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir
  • hrișcă sau fulgi de ovăz
  • Brânză Adyghe

Primele zile după intervenția chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare, dieta este cât se poate de limitată și conservatoare. În a 5-7-a zi - o tranziție lină între dietele chirurgicale 1a și 1b (uneori numite 0b și 0c). Un exemplu de meniu pentru o zi pentru dietele chirurgicale 1a și 1b este prezentat mai jos.

Eșantion de meniu pentru o zi pentru dieta chirurgicală 1a

  • Primul mic dejun: omletă de proteine ​​din 2 ouă fierte la abur, 200 g de fulgi de ovăz lichizi tăiați cu lapte și 5 g de unt și ceai cu suc de lămâie.
  • Al doilea mic dejun: brânză de vaci fără grăsime și 100 g bulion de măceșe.
  • Prânz: 50 g sufle de carne aburit, 200 g supă mucoasă cu griș, 100 g bulion de măceșe și 150 g smântână de lapte.
  • Cina: 200 g terci lichid tocat de hrișcă cu 5 g unt, suflet de pește fiert la abur și ceai cu suc de lămâie.
  • Masă finală: 100 g bulion de măceș și 150 g jeleu de fructe.
  • Doza zilnică totală: 40 g zahăr, 20 g unt.

Eșantion de meniu pentru o zi pentru o dietă chirurgicală 1b

  • Primul mic dejun: 200 g terci de lapte din orez cu 5 g de unt, o omletă cu aburi din albușuri, ceai dulce cu suc de lămâie.
  • Al doilea mic dejun: 100 g mere coapte tocate, 120 g brânză de vaci tocată cu adaos de smântână, 180 g bulion de măceșe.
  • Prânz: 100 g cotlete de carne aburite, 300 g supă cremoasă cu legume, 200 g piure de cartofi, 150 g jeleu de fructe.
  • Gustare după-amiaza: 180 g suc de fructe, 150 g pui fiert tocat.
  • Cina: 200 g terci de lapte herculean tocat cu 5 g de unt, 100 g de sufle aburit din pește fiert, ceai cu 50 g de lapte.
  • Masa de finisare: 180 g de chefir.
  • Doza zilnică totală: 60 g zahăr, 20 g unt, 100 g biscuiți albi.

Dieta în prima lună (2-4 săptămâni după operație)

Prima lună după operație este deosebit de importantă pentru restabilirea funcționării normale a tractului digestiv al pacientului și îmbunătățirea bunăstării generale. Această perioadă de timp este esențială pentru normalizarea funcțiilor digestive ale corpului. Prin urmare, pe durata acestuia, trebuie să urmați cu atenție recomandările prescrise de medic. Acestea includ nu numai cerințele nutriționale, ci și un set de măsuri pentru a asigura o activitate fizică adecvată, terapia medicamentoasă și îngrijirea rănilor..

După colecistectomia laparoscopică, dieta este de obicei necesară timp de 1 lună. Apoi, în acord cu gastroenterologul, se poate face relaxare în dietă, gama de produse consumate poate fi extinsă și restricțiile alimentare pot fi eliminate..
În cazul colecistectomiei cu cavitate deschisă, perioada restricțiilor alimentare severe este mai lungă decât în ​​cazul colecistectomiei. Indiferent de tipul de operație efectuată în prima lună, se recomandă excluderea din dietă:

  • mancare prajita
  • alimente grase
  • mâncare picantă și picantă
  • carne afumată
  • alcool.

De asemenea, în această perioadă, se recomandă abandonarea completă a fumatului de tutun, deoarece încetinește recuperarea postoperatorie a corpului. Mâncărurile trebuie să fie ușor calde și trebuie evitate alimentele reci sau calde. Mesele obișnuite sunt necesare de 4-6 ori pe zi; este recomandabil să luați mâncare cam la aceeași oră. Introducerea de noi produse în dietă trebuie efectuată treptat, ascultați cu atenție reacția organismului și, dacă este necesar, consultați un gastroenterolog.

Din a doua săptămână, în absența complicațiilor, se folosește dieta 5a. Aceasta este o variantă a Dietei 5 cu efecte chimice și mecanice reduse asupra tractului digestiv, făcându-l preferat după colecistectomie. Această dietă este foarte blândă - toate alimentele sunt fierte sau aburite. Meniul de dietă 5a se bazează pe pește și carne fiartă, cotlete aburite, omlete de proteine, supe de legume, budinci de brânză de vaci aburite, piure de cartofi, jeleu de fructe, cereale tocate cu lapte, legume înăbușite.

În caz de toleranță slabă a dietei 5a (balonare, diaree, durere în hipocondru), se poate prescrie o dietă 5sh, care se caracterizează printr-o delicatețe și mai mare în raport cu sistemul digestiv.

  • Primul mic dejun: o jumătate de porție de gri în lapte, ceai, 110 g de omletă cu aburi din albușuri.
  • Al doilea mic dejun: bulion de măceșe, 100 g brânză de vaci proaspătă nedospită.
  • Prânz: 100 g sufle de carne fiartă, o jumătate de porție de piure de supă cu legume și fulgi de ovăz, 100 g jeleu de fructe, 100 g piure de morcovi.
  • Gustare după-amiaza: 100 g mere coapte.
  • Cina: o jumătate de porție de piure de cartofi, pește fiert, ceai.
  • Masa de finisare: jeleu sau chefir.
  • Doza zilnică totală: 200 g pâine albă, 30 g zahăr.

Dieta nu trebuie să conțină condimente picante, orice alimente afumate și condimentate sunt interzise. Mâncarea se ia cu alimente calde, reci și calde, trebuie evitate.

Dieta la o lună după operație

Persoanele care au suferit colecistectomie sunt sfătuiți să respecte opțiunea de dietă principală 5 timp de 1-1,5 ani după operație. După aceasta, relaxarea este posibilă, de exemplu, trecerea la dieta numărul 15, dar este necesară o abordare individuală și consultarea unui gastroenterolog. Este necesar să se țină consumul de dulciuri, grăsimi animale, ouă, lapte sub control special.

În caz de defecțiuni ale sistemului digestiv, este necesară o revizuire a dietei cu ajutorul unui medic. În unele cazuri, este posibil să reveniți la dieta 5, 5a sau 5sh. Pentru a îmbunătăți procesele digestive, medicul curant poate recomanda utilizarea preparatelor enzimatice, de exemplu, mezim-forte sau festala.

Există o serie de reguli care ar trebui respectate de-a lungul vieții pentru persoanele care au suferit colecistectomie:

  1. Este necesar să mâncați de 4-5 ori pe zi, evitați pauzele lungi între mese. Este recomandabil să vă antrenați să mâncați cam în același timp.
  2. Porțiunile trebuie să fie mici, astfel încât bila diluată să poată gestiona alimentele primite.
  3. Grăsimile animale refractare trebuie excluse complet: carne de porc, carne de vită și miel.
  4. Principalele metode de gătit ar trebui să fie fierberea, fierberea și aburirea..
  5. A arătat o băutură abundentă de 1,5-2 litri pe zi.
  6. Pentru a evita disbioza în duoden, din cauza absenței vezicii biliare, este de dorit utilizarea regulată a probioticelor din lapte fermentat. Eliminarea dulciurilor vă permite, de asemenea, să combateți disbioza..
  7. Dacă diareea se agravează, evitarea cafelei, ceaiului și a altor băuturi cu cofeină ajută.

Mai jos sunt listele cu alimente permise și interzise pentru consum după colecistectomie.

Lista produselor aprobate:

  • legume tocate și piureuri de legume
  • cotlete aburite și chiftele
  • carne slaba fiarta (pui, curcan, iepure, vita slaba)
  • cârnați fierți
  • un pește
  • supe de legume
  • supă de varză cu conținut scăzut de grăsimi
  • salate de legume și fructe
  • vinaigreta
  • tot laptele
  • lactate
  • sucuri
  • grăsimi vegetale
  • niste unt.

Lista produselor interzise:

  • pasare grasa (gasca, rata)
  • miel, porc, alte carne grasă
  • condimente fierbinți
  • alcool
  • cacao
  • marinate
  • alimente afumate, prăjite și sărate
  • brioşă
  • dulciuri
  • sucuri îndulcite.

Rețete

Oferim mai multe rețete care pot fi folosite după 2 luni de la data colecistectomiei.

  1. Salată de morcovi cu miere și stafide. Radeți 100 g proaspăt curățați, radeți, adăugați 10 g stafide spălate, așezați într-un bol de salată, turnați 15 g miere, garniți cu felii de lămâie.
  2. Salata de fructe. Spălați și curățați fructele (30 g kiwi, 50 g măr, 30 g banană, 30 g căpșuni, 30 g mandarine). Tăiați fructele, puneți-le într-un castron de salată, condimentați cu 20 de grame de smântână 10%.
  3. Supă de hrișcă cu lapte. Se clătește cu 30 g de hrișcă, se toarnă 300 ml de apă fierbinte, se fierbe, se sare, se adaugă 250 ml de lapte fierbinte, 2 g de zahăr și se pregătește. Adăugați 5 g unt.
  4. Lupul de mare fiert. Se curăță, se spală, se taie în bucăți mici aproximativ 100 de grame de biban și se fierbe în apă sărată. Se adauga 5 g patrunjel si 10 g morcovi tocati.
  5. Eglefin aburit cu unt. Curățați, clătiți și aburiți aproximativ 100 g eglefin. Se stropesc 5 g de unt topit și se presară cu 5 g de mărar.
  6. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu lingonberries și smântână. Măcinați aproximativ 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, turnați 20 g smântână 10% și presărați cu 30 g lingonberries cu zahăr.
  7. Varza de Bruxelles fiarta. Clătiți aproximativ 250 g de capete de varză de Bruxelles și fierbeți în apă ușor sărată. Stropiți cu 10 g de unt înainte de utilizare.

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare

Reguli generale

Indiferent de tehnica de efectuare a colecistectomiei - laparoscopia sau colecistectomia deschisă tradițională, dieta în perioada postoperatorie este cea mai importantă componentă a perioadei de tratament și recuperare, iar primele zile după operație sunt deosebit de importante.

După operație, este strict interzis să beți orice lichid timp de 4-6 ore. Este permisă umezirea buzelor pacientului cu apă și puțin mai târziu (după 5-6 ore) este permisă clătirea gurii cu infuzii de plante.

După 12 ore și până dimineața zilei următoare după operație, este permis să beți apă liniștită la fiecare 10-20 minute în porții mici (1-2 înghițituri) cu un volum total de cel mult 500 ml.

În a doua zi, se introduc în dietă chefir cu conținut scăzut de grăsimi, ceai neîndulcit, jeleu (până la 1,5 l / zi). Servire - nu mai mult de ½ pahar. Frecvența recepției - 1 dată / 3 ore.

În a treia / a patra zi, pacientului i se permite să mănânce: piure de cartofi semi-lichid, piure de supă în bulion de legume, o omletă de albuș de ou, pește fiert ras, jeleu de fructe și 1 linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Mese de până la 8 ori pe zi, porții 150-200 g. Din lichide, puteți folosi sucuri (măr, dovleac) și ceai cu zahăr.

În a cincea zi, biscuiții biscuiți, pâinea uscată din grâu (nu mai mult de 100 g) sunt introduse în dietă.

În ziua 6 - 7, se introduce piure de terci (hrișcă, fulgi de ovăz), pește și carne tocată fiartă, brânză de vaci rasă slabă, piure de legume, produse lactate fermentate.

În a opta zi după laparoscopie a vezicii biliare, în funcție de gravitatea și prevalența simptomelor bolii principale, concomitente sau complicante, sunt prescrise dietele nr. 5A, 5, 5P (grupurile 1 sau 4). Alternativ, este prescrisă dieta nr. 5 (descrisă în secțiunea „soiuri”).

Dieta de bază după îndepărtarea vezicii biliare - Tabelul 5 și variantele sale. Cu un proces inflamator pronunțat timp de 3-4 zile, se poate prescrie opțiunea antiinflamatorie a celui de-al 5-lea tabel - Dieta 5B. Caracteristica sa este de a limita cantitatea de alimente luate. Conținutul caloric al dietei la un nivel de 1600-1700 kcal (55-65 g proteine, 40-50 g grăsimi, 250 g carbohidrați).

Toate felurile de mâncare sunt servite exclusiv piure fără bulion și adăugarea de unt: diverse tipuri de supe de cereale mucoase, piure de cereale semilichide cu includerea unei cantități mici de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, jeleu, compoturi piure, sucuri de legume. Apoi, acestea includ în dietă în cantități mici carne tocată bine aburită, pește fiert, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți sau pâine de grâu uscată.

Hrana după îndepărtarea vezicii biliare de cel puțin 5 ori, fracționată, porții de aproximativ 200 g, fără sare, cu o cantitate mare de lichid (aproximativ 2,5 l / zi). Mai mult, în a 8-10-a zi, pacientului i se atribuie dieta 5A și apoi dieta nr. 5.

Dieta nr. 5 se referă la nutriția fiziologic completă și este menită să normalizeze procesul de secreție biliară și să scadă nivelul colesterolului din sânge. Se recomandă aportul de alimente fracționat și frecvent (de 5-6 ori / zi), care favorizează scurgerea bilei. Pentru a spori secreția de bilă, legumele sunt introduse sub formă de oțet și salate, condimentate cu uleiuri vegetale nerafinate.

În dietă, aproape toți carbohidrații ușor digerabili sunt brusc limitați, deoarece aportul lor contribuie la dezvoltarea stagnării bilei (dulciuri, gem, zahăr, miere) și legume, care conțin acid oxalic și uleiuri esențiale în cantități mari (măcriș, spanac, citrice).

Pentru a stimula secreția de bilă, dieta include legume, fructe de pădure și fructe, ouă de pui (nu mai mult de una). Conținutul caloric al dietei este la nivelul de 2800-3000 kcal (100 g proteine, 90 g grăsimi, 450 g carbohidrați). Consumul de sare la nivelul de 8-10 g, lichid - 1,5 l.

În cazul bolii biliare, apar adesea boli concomitente ale organelor interne adiacente - duodenul, pancreasul, tractul biliar: duodenită, colangită, pancreatită, diskinezie. Și adesea în acest context, după colecistectomie, se dezvoltă sindromul postcolecistectomie (disfuncția sfincterului Oddi), care este însoțit de eliberarea constantă a bilei concentrate scăzute în lumenul duodenal, cu atașarea suplimentară a microflorei patogene și dezvoltarea inflamației membranei mucoase, care duce la durere, indigestie și tulburări intestinale. Aceste efecte ale îndepărtării vezicii urinare sunt, de asemenea, corectate prin nutriție..

În acest caz, este necesar să se reducă procesul de secreție biliară, care se realizează prin reducerea cantității de grăsime la 60 g datorită excluderii complete a oricărei grăsimi animale și uleiuri vegetale cu topire solidă din dietă. Fructele și legumele crude, carnea / peștele gras, carnea afumată și felurile de mâncare picantă, ceapa, ridichi, usturoi, ridichi, bulionele puternice pe bază de carne / pește / ciuperci sunt complet excluse din dietă. Consumul de substanțe extractive, carbohidrați ușor digerabili, fibre grosiere, sare de masă și lichid este, de asemenea, redus la 1,5 litri pe zi.

Cu inflamația pancreasului după colecistomie, este prescris tabelul 5P. În același timp, conținutul de proteine ​​din dietă crește la 120 de grame, iar alimentele grase și cu carbohidrați sunt limitate. Conținutul total de calorii al dietei a fost redus la 2500 Kcal. Sunt excluse alimentele calde, dulci, picante, acre și foarte grase care stimulează pancreasul și alimentele care conțin multă fibră, baze purinice și extractivi.

Soiuri

După colecistectomie cu dischinezie hipermotorie a tractului biliar sau cu pancreatită concomitentă, duodenită, este prescrisă o dietă de rezervă (nr. 5SH). Se utilizează timp de 14-21 de zile până la dispariția durerii și a simptomelor dispeptice. Apoi, pacientul este transferat la dieta nr. 5.

Caracteristici generale - conținut redus de calorii până la 2000 - 2200 Kcal datorită restricției aportului de grăsimi (ulei vegetal și, de asemenea, alimente bogate în colesterol). Scăderi ale dietei și consumului de carbohidrați ușor absorbiți.

Produsele care conțin purine, substanțe extractive azotate, fibre grosiere sunt complet excluse din dietă. Proteinele digerabile nu sunt limitate. Cantitatea de sare nu depășește șase grame. Mâncarea este pregătită prin abur sau fierbere.

Regim de băut - până la 2 litri de lichid pe zi. Cinci mese pe zi, porții nu mai mult de 200 g cu o singură zi de post pe săptămână. Compoziție chimică: 90 g proteine, 60 g grăsimi (cu excepția grăsimilor vegetale), 300 g carbohidrați.

Când stagnarea bilei apare după colecistectomia laparoscopică pe fondul diskineziei hipomotorii, pacientului i se prescrie o dietă lipotropă-grasă (nr. 5 L / F) pentru a îmbunătăți funcția motorie a intestinului și a stimula secreția biliară. Conținutul total de calorii al dietei este de aproximativ 2600 kcal.

Caracteristicile dietei acestei diete includ un conținut crescut de grăsimi (cu 50% uleiuri vegetale) și un conținut redus de carbohidrați simpli (până la 300 g) și o ușoară creștere a proteinelor (până la 100 g). Produse proteice lipotrope (carne slabă, albușuri de ou, pește, brânză de vaci), tărâțe de grâu, uleiuri vegetale rafinate, legume sunt introduse în dietă.

Aluatul de unt, laptele integral, grăsimile refractare animale, condimentele sunt complet excluse. Consumul de substanțe extractive (bulionuri de carne / pește), produse care conțin colesterol este foarte limitat. Alimentele sunt coapte sau fierte, uleiurile sunt adăugate exclusiv la preparatele gata preparate, măcinarea este opțională.

Indicații

  • dieta numărul 5B - cu inflamație severă după colecistectomie;
  • dieta nr. 5A - pentru 8-10 zile de tratament;
  • dieta numărul 5 - în recuperare, după dieta 5A;
  • dieta nr. 5SH - după colecistectomie cu diskinezie hipermotorie a tractului biliar sau cu pancreatită concomitentă, duodenită;
  • dieta nr. 5L / F - după colecistectomie pe fundalul dischineziei hipomotorii pentru îmbunătățirea funcției motorii a intestinului și stimularea secreției biliare;
  • dieta numărul 5P - după colecistectomie în pancreatita acută.

Produse permise

Produsele și felurile de mâncare permise după operație includ: supe de cereale / legume, pâine de grâu ieri, crutoane de pâine de grâu, biscuiți uscați, cotlete, pește, carne slabă (iepure, carne de vită, miel tânăr cu conținut scăzut de grăsimi), pui fiert, aburit, lapte la cuptor fermentat, chefir, lapte integral, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte cașat, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și feluri de mâncare pe bază de acesta (găluște leneșă, caserole), brânză cu conținut scăzut de grăsimi, ouă de pui sau omletă cu abur proteic (una pe zi), paste fierte și cereale (ovăz și hrișcă) ), caviar de dovleac, salate de legume cu ulei vegetal, verdeață, vinaigretă, șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, cârnați de doctor, sucuri de fructe și fructe de pădure, fructe uscate, fructe și fructe de pădure neacide, marshmallow, marmeladă, ceai negru / verde, decoct de măceșe, apă minerală netedă.

Grăsimile animale și vegetale sunt adăugate alimentelor preparate.

Tabel cu produse aprobate

Legume și verdeață

Proteine, gGrăsime, gCarbohidrați, gCalorii, kcal
vânătă1,20,14.524
caviar de dovleac1,27.07.497
varză1.80,14.727
brocoli3.00,45.228
ceapa bulb1.40,010.441
morcov1.30,16.932
castraveți0,80,12.815
salata de ardei1.30,05.327
pătrunjel3.70,47.647
ridiche1,20,13.4nouăsprezece
salata iceberg0,90,11.8paisprezece
roșie0,60,24.220
mărar2.50,56,338

Fructe

banane1.50,221.895
mere0,40,49.847

Nuci și fructe uscate

nuci15.040.020.0500
stafide2.90,666.0264
caise uscate5.20,351.0215
migdale18.657.716.2645
alun16.166,99.9704
prune uscate2,30,757,5231

Cereale și cereale

hrişcă4.52,325.0132
ovaz3.24.114.2102
orez6,70,778,9344

Făină și paste

Paste10.41.169,7337
clătite6.112.326.0233

Produse de patiserie

pâine cu tărâțe7.51.345.2227
pâine crocantă cu cereale integrale10.12,357.1295

Produse lactate

chefir 1,5%3.31.53.641
lapte la cuptor fermentat2.84.04.267

Brânză și caș

brânză de vaci 1%16.31.01.379

Produse din carne

vită18.919.40,0187
iepure21.08.00,0156

Cârnați

mezeluri fierte dietetice12.113.50,0170
cârnați cu lapte fiert11.722.80,0252
carnati cu lapte12.325.30,0277

Pasăre

piept de pui fiert29,81.80,5137
toiag de pui fiert27.05.60,0158
file de curcan fiert25.01.0-130
ouă de pui fierte tare12.911.60,8160

Peste si fructe de mare

cambulă16.51.80,083
pollock15.90,90,072
cod17.70,7-78
merluciu16.62.20,086

Uleiuri și grăsimi

unt0,582,50,8748
ulei de masline0,099,80,0898
ulei de floarea soarelui0,099,90,0899

Băuturi nealcoolice

apă0,00,00,0-
ceai verde0,00,00,0-
* datele sunt indicate pentru 100 g de produs

Produse limitate integral sau parțial

Dacă vezica biliară este îndepărtată, dieta prevede excluderea din dietă a supelor pe carne / ciuperci / bulion de pește, grăsimi solide de origine animală (untură, grăsimi de gătit), gâscă, rață, porc gras, carne afumată, majoritatea cârnaților, pâine proaspătă, conserve, aluat (unt), puf), ouă de pui prăjite sau fierte, pește sărat și gras, plăcinte prăjite, conserve de pește, lapte integral 6% grăsime, smântână, brânză de vaci grasă, smântână, brânză sărată, diverse condimente.

Alimentele vegetale dificil de digerat sunt limitate: toate tipurile de leguminoase, ridiche, ciuperci, măcriș, ridiche, usturoi, ceapă verde, spanac, conserve și legume murate. Sunt excluse gustările picante și grase, înghețata, cofetaria, ciocolata, cacao, băuturile alcoolice, fructele de pădure, cafeaua neagră.